大多人不明白，天尖大篓为何大多选择25Kg，这要追溯到清·咸丰同治年间，名臣左宗棠仕途之前曾在安化长达八年之久，深谙安化黑茶对陕北民族的重要意义。官拜陕甘总督后，改传统茶引为茶票，茶商凭票至安化采购茶叶，规定每票50引，每引100斤，可带损耗25斤，每引共计125斤。两引为250斤，制茶25Kg为一包，其中正茶4包，副茶（损耗）1包。

我们如果仔细观察可以发现，运输的马匹所配的马鞍大多为木架，两侧突出，突出端穿孔系有麻绳，方便成方的茶包摆放，用麻绳固定后即使在崎岖山路中穿行也十分的稳固。同时另一种运输方式：人力用扁担肩挑，刚好一边25Kg，俗称百斤的担子。而成方的茶包在船舱中所浪费的空间非常少，因此安化黑茶运往西北的茶的包装大多选用25Kg为一篓的蔑篓方包沿袭至今。

25Kg后期陈化更具期待

同时茶叶与空气中的各种元素在自然的条件下产生的物理化学变化需要更多的茶成堆来参与，2Kg太少，50Kg太大不方便运输，25Kg即保证了运输的方便也能让后期的陈化作用更为充分，因此25Kg的选择其实是先辈数十代人所总结的经验。值得骄傲的是，2005年，一篓25Kg的1953年所产的天尖茶，在中央电视台鉴宝栏目中被专家估价高达48万元。

精选高马二溪皇家一级原料

25Kg天尖篓，采用谷雨前后高马二溪核心产地的一芽一叶、一芽两叶为原料，其采摘要求极为苛刻，在春雨绵绵的季节里只能选择晴朗的天气采摘，据老茶农说，这样的茶更甜。还需得茶叶表面的露珠自然蒸发之后，不许掐，只能轻柔的掰。在陡峭的沟壑山岚间，以这样的采摘标准，即使最醇熟的老手，一天所能采摘的数量也是极少。

古法泡制，创新精选

天尖茶工艺是茶类工序中繁琐复杂的茶类，多达25道，每一道工序都与最后呈现息息相关。古法传承至今的工艺大多是手制，极为考验人的耐心，到如今也有少量机器的参与，让品质更为保障。比如筛分中选用了风选机，去除了茶叶采摘与运输过程难免夹杂的非茶类（砂砾、青草等），还使用了色选机，通过色泽归类，以保障每一泡茶的杀青程度、发酵程度的一致性，这一点古人是做不到的。

安化的地理属性造成古时仅此一种干燥方法——七星灶，采用漫山遍野的柴火使用七星灶烘焙。七星灶在安化黑茶的生产中使用至今，所不同的是，如今高马二溪大多采用无烟木炭进行烘焙，除此之外还有干燥机的使用，干燥十分均匀，含水量的检测除了传承至今的经验外还有了检测仪器的使用，更为精准。

而对于陈化来说，始终是高马二溪的千两与25Kg一篓的天尖更具有期待，从体量与制作工艺来说，制茶师给了更多的空间，让神奇的自然来参与，至今也很少有学者能事无巨细的道出安化黑茶与自然之间的情感故事，想来犹如薄纱遮面的远古美人，神奇的从历史中款款走来，朦胧中透着神秘美感。

沸水过后，一波顾盼，橙黄透亮惹人欲窥迷障；一探经典，妙不可言的馥郁醇香！