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“福大师”茯砖茶丨“茯福”相合，健康好礼

发布时间：2022-11-9 9:19:00

安化黑茶是中国六大茶类中有微生物参与加工过程的后发酵茶，其中茯砖茶因其内含“金花”，学名：冠突散囊菌，是一种对人体有益的益生菌体，从而名声远扬。

茯砖茶：因在伏天加工，故称"伏砖茶"，其药效似土茯苓，被称为"茯茶"或"福茶"。它和黑、花砖的最明显区别就是有茂盛的金花，所以口感香气有很大区别。经过发花工艺，砖内有茂盛的金花即冠突散囊菌，可以产生对人体有益茯茶素，其口感醇和，香气有明显的菌香，干茶可以见金黄色的小颗粒。

另外，安化黑茶有一首脍炙人口的童谣，“冰碛岩，七星灶，朵朵金花药……”这是对安化黑茶很质朴的描述，朵朵金花说的就是会发花的茯砖茶。因为它的存在，分泌出的淀粉酶及氧化酶，可以催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类物质氧化，使茶消除粗青味，更添了茶味的口感，绵甜醇和；长期饮用能改善人体的亚健康状态，促进消化、提升睡眠质量。这也是安化黑茶被称之为“二十一世纪人类健康之饮”的原因。