黑茶作为中国最古老传统的健康之饮，一直深受大家的喜爱，上至耄耄老人，下至外傅之年，永远是我们心中的珍宝，品上一杯既能消食解腻又能寄予情思。从每年的4月份开始高马二溪皇家茶园里的茶农便开始了鲜叶的采摘。
好山好水出好茶，想要种出好茶，优质的水源、土壤、光照、生态等缺一不可。高马二溪茶之所以能成为贡品，源于其得天独厚的地理条件。坐落于山岭间的怀抱中，环境清幽。即使是冬季，在晴朗的天气里，这里的光照也十分充沛。高马二溪水好毋庸置疑。很多当地人煮茶烹茶不用纯净水，而是用水龙头流出的优质自来水，用它冲泡出的茶，自然清甜甘香。这里地表水富含矿物质，用这种优质天然矿泉水浇灌长成的茶苗、制成的茶叶，杂质少、营养丰富。这里常年云雾缭绕，云光飘渺，十分适宜种茶。高马二溪的土质与坡度极适宜茶树生长。这里土壤土质深厚疏松、湿润肥沃、酸碱适中。地处山区，地势起伏大，山势连绵，这样的环境使得茶山上的每一片茶叶，都能充分、均匀地享受到阳光照耀。
天生好原料的高马二溪当然也需要匠心好工艺的制作。一片片鲜活的嫩叶被装进“叉口”布袋整车出发，开始它从青涩到成熟的风火历练。安化黑茶黑毛茶的初制过程包括杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5个工序。
高马二溪制作出的毛茶品质优异，泡出的茶汤颜色红亮通透。茶汤入口清甜淡香，回甘饱满，饮用后茶味悠长。冲泡后的茶底叶片形状完整，滋润湿滑似新鲜叶片。2021年的黑毛茶制作已经完成，但一片鲜叶的使命还在未完待续......
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