过年是一个喜庆团圆的欢乐日子，是大家坐在饭桌上孝敬长辈的一杯酒；是家里厨房传来呛鼻的炊烟；是每家都会贴上新春对联。

当大红灯笼妖娆展示春意的时候；是家人全部回归的日子。

小的时候，最希望的日子就是过年，可以肆意玩耍。可以吃很多平时吃不到的东西，穿新衣裳，可以到处拜年见见平时很难见到的哥哥姐姐们。随着年龄的增长，对于过年的感觉，倒是越来越淡了，有时间都不想过年。因为，过年后，我们又大了一岁。

有时候，会想。年味到底是什么？

可以肯定的是绝不仅仅是物质的体现，更是一种精神文化的延续与展现。春节，国人一年一度的节日是生活情感的大爆发，会让我们以家庭为单位的大团聚，是实现梦想的一种表达。

几千年来老祖宗代代延续下来的习俗，通过各种传统的方式与形式来表达我们情感、愿望。无论是贴春联、年夜饭、守岁、拜年，这些都是我们文化的传统。

今天的我们因为物质的进步，春联已经很少手写了，但我们还是延续着贴春联的习俗；

年夜饭，这是我们一年中最隆重的晚餐；

守岁的习俗，现在似乎已被春晚代替，成为我们饭后的习惯；

拜年，现在基本上都是走走形式，以车代步。

这就是为什么我们会觉得，年味越来越淡，其实，是我们的生活越来越好，很多的东西我不要等到过年，新的衣裳也是想买就买，想去哪里开着车，坐着飞机我们都可以很快到达。

所以年并没有变，变的是我们，我们的生活更美好了，要得更加的多了。

俗话说过年胖三斤，这是因为年节时期，我们每天都是大鱼大肉、大快朵颐，每餐都在推杯换盏中度过，却很少运动。

安化以黑茶得名，安化黑茶，这是上天给予安化的馈赠。酒足饭饱后，来一杯高马二溪安化黑茶，那真是全身舒透。

茶，发明于中国，茶礼更是节日送礼佳品。中国历来就是礼仪之邦，但凡来客，沏茶、敬茶是不可少的。

安化有一俗习“喝开水”，若有来客，用杯泡茶，如喝掉一半就添加开水，随喝随添，使杯中温度保持一致，老人最喜欢用高马二溪产的鲜叶，自己做好以待贵客。

在喝茶时主人会拿出大大小小的碟子，装有花生、瓜子、糖果、水果、炸红薯、耳片等来招待客人。

是一个民族的文化心理，团圆、祥和包含着我们这个民族的凝聚力和亲和力，这是中华文化最深刻的一部分的表达。

年在，团圆饭在，喝茶也在，这便是安化的年味，美食加好茶！