当历史对我们提出期望的时候，我们又岂能辜负？唯有用苛刻的挑剔来表达对历史的尊重……
两百担茯砖茶，精选高马二溪核心产区一级原料。杀青、揉捻、渥堆、干燥，每一步我们都小心翼翼。即便如此，也不是每一片茶叶都是我们想要的。为了找到我们想要的那一片茶叶，我们经历了三次筛选。
三次筛选，需要花费大量的人力和时间，每一次筛选都是一种苛刻的挑剔。但，这是我们的选择，也是我们的要求。两百茯砖茶不仅要有内涵，也要有颜值。精选高马二溪核心产区一级原料，是内涵的保证，三次筛选，是颜值的保证，也是工艺的检验。
第一次筛选：拣去茶梗。拣去茶梗有两道工序，第一道工序是用去梗机将形状较大，木质化较重的茶梗去掉；第二道工序是人工擀茶，人工擀茶捡去茶叶中细小零碎的茶梗，留下茯砖发花必须的梗芽。
第二次筛选：大小相近。没有两片相同的茶叶，但我们对茶叶的外形却有着不近人情的要求，第二次筛选，要把过大和过小的茶叶清除出去，让每一片茶叶大小相近，形状均匀。
第三次筛选：条索紧致。要求茶叶条索紧致，并不完全是为了好看。茶叶条索的松紧，与揉捻息息相关，条索散漫的很有可能是揉捻当中茶叶细胞壁破坏过度，或是破坏不够，这都影响到茶叶的品质。因此，我们只选择条索紧致的茶叶。
两百担茯砖茶承载着65年的历史，寄托着老一辈茶人的期望。唯有用苛刻的挑剔来完成每一次筛选，才能让两百担茯砖茶不负历史和期望。
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