演讲人：谌浩洋

部    门：高马二溪企划部

演讲内容摘要：

高马二溪是出产安化优质原料的核心区

亲爱的老师、同学们：

大家好！

欢迎来到高马二溪演讲课堂，今天，我们一起学习“高马二溪是出产安化优质原料的核心区”。

明・嘉靖《安化县志》有“山崖水畔，不种而生”宜茶环境的记载。清・同治《安化县志》卷十第24页记载：“安化出茶，邑土产推此第一。”安化黑茶对原料的要求、加工技术、花色品种、品质特征、文化内函、饮用价值等具有独特性，具有鲜明的地域特色。独特的自然地理生态宜茶环境孕育了天然品质的茶叶原料。

这也就是，为什么陕西泾阳茶人早在宋代前后就制作获茶，偏偏要来安化进购茶叶原料？为什么晋茶商在明中后期前后为什么来到安化办茶？就是看好了这个特定区域有形成独特品质的茶叶原料。

现代，制作加工的产品原料来源，区域定位分为“四个区域”：

1、核心区

“四溪”源头或中上游（资江以南），即“高马二溪”、“六洞”、及高马山系（亦九龙池系）、云台山系、芙蓉山系“三山”为代表的高山地域所产之茶叶为最好。

2、主产区

安化境内宜茶山地区域，所产之茶叶品质优良。

核心区和主产区所产之茶叶为“道地茶”。

3、处延区

毗邻安化县山地所产之茶叶为“外延区”。根据彭先泽《安化黑茶》对“外路茶”记述中与“道地茶”品质相近的这些山地区域是新化、沅陵、桃源、溆浦、常德、汉寿、益阳等区域。

4、延展区

北纬30°纬度带（中国）山地区域所产之茶叶。现代交通发达，“外路茶”不仅仅是安化邻县所产之茶叶，而且已延展到了北纬30°产茶带，如云、贵、川、鄂、赣、浙、闽、皖等省份所产之茶。

外延区和延展区所产之茶叶为“外路茶”。

根据先民实践及现代茶人的实践和体验，最能代表“安化黑茶”品质的是“道地茶”，尤其又以“核心区”所产之茶品质为最好。

通过深入茶叶原料产区实地调查、考证，核心区的定位是：四溪源头或中上游（资江以南），即“高马二溪”和“六洞”及“三山（九龙池系、云台山系、芙蓉山系）”为代表的高山地域所产之茶是道地茶中“安化群体品种”优质茶的代表，为安化道地茶原料的核心区域，所产之茶叶品质为最好。

高马二溪平均海拔在800米左右，这里云雾缭绕，阳光若隐若现，形成一个独特的小气候，出产天然品质的“安化黑茶”原料，鲜茶叶叶肉肥厚，叶形狭长，叶色深绿，品质柔软并带有糯性。此地有“天赋神意”之象，被朝廷选中作为“皇家茶园”，所产之茶是安化黑茶中的极品。“在清代，高马二溪茶叶名重天下”，清·道光四年八月初一（公元1824年）立“奉上严禁”碑，作出禁假、劣质茶的规定，以保护高马二溪茶叶品质能传承，久盛不衰。

2011年3月15日，经湖南省收藏协会、湖南省文物司法鉴定中心组织专家鉴定：安化县高马二溪古茶园为历代贡茶产地“皇家茶园”。在古茶园附近的马井坳还保存有两棵古茶树，专家鉴定至少有600年以上的茶树年龄。国家文物管理局原常务副局长、现任中国收藏家协会会长阎振堂欣然为皇家茶园题词：“安化皇家茶园，中国黑茶之祖。”

公元1979年版的安徽农学院教材《制茶学》第225页记载：“品质则以高家溪、马家溪为最好”。

“安化黑茶”自然地从历史岁月走来，古人不断地探索和发现，历史的实践已经证明，只有用特定区域的原料——“道地茶”，才能制作出好品质的安化黑茶，才有安化黑茶的魅力和鲜活的生命力，而道地茶原料的核心区，所产之茶叶品质为最好。

高马二溪，天生好原料。

安化黑茶，相信历史的选择。

今天的高马二溪演讲课堂，很荣幸和大家一起学习成长，我是企划部谌浩洋，谢谢大家！

参考文献：

湖南科学技术出版社伍湘安著《中国安化黑茶》