今日大寒。大寒，是二十四节气中的最后一个节气。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。

大寒在岁终，意味着年关将至，同时也象征冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。在我国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。民谚有云，“大寒到顶点，日后天渐暖”。古人还很贴心的将大寒分为三候。

 一候鸡乳 

 大寒之后再有十五日便是立春了，鸡属木禽，能提前感知到春意，大寒便开始孵化小鸡了。

 二候征鸟厉疾 

 大寒后五日“征鸟厉疾”。征鸟是指鹰隼之类远飞之鸟，厉疾是厉猛、捷速。意为鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。

 三候水泽腹坚 

 再五日“水泽腹坚”，上下都冻透了，寒至极处，按物极必反原理，坚冰深处春水生，冻到极点，就要开始走向消融了。

今日大寒，辞旧迎新

大寒之后，便离中国最重要的传统节日除夕不远了，人们追着春天的步伐，开始迎接除夕--赶年集、买年货、腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴；写春联，扫尘洁物；准备各种祭祀供品，祭祀祖先及各种神灵，迎接春节的到来。

今日大寒，虽离天气回暖不远了，但这个时候天气达到极冷，要注意保暖御寒，温补暖胃的茶饮是此时节适合喝的。屋外寒风吹起，却不妨碍屋内炉火正欢。大寒时节，约上三五好友，屋内一聚，烹热一碗羹，煮上一壶茶，看屋外漫天琼花飞，闲聊人世浮沉；好久不见的家人朋友围坐一起，温暖的茶水，从舌尖到肠胃，自会给你由内而外的温暖。而更重要的是，在团聚的时光中，能放松自己，给家人一份爱的陪伴。如此，身暖，心亦暖。

大寒时节，人的新陈代谢会减慢，阳气较弱。这个时候可以喝些黑茶可以起到扶阳益气的功效。第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。

每个季节都有适合的茶叶来相配，喝茶也是保持健康的好方式之一。大寒已至，年味渐浓，作为新春贺礼的高马二溪黑茶，你准备好了吗？