演讲人：张骞

部    门：高马二溪营销部

演讲内容摘要：

用“安化”为茶名代称“安化黑茶”，自古有之

亲爱的老师、同学们：

大家好！

欢迎来到高马二溪演讲课堂，今天，我们一起学习“用‘安化’为茶名代称‘安化黑茶’，自古有之”。

现代，在都市，在人们饮茶活动中，请来一杯“普洱”，请来一杯“龙井”，感到习惯、自然，但是，饮用安化黑条，请来一杯“安化”，会觉得不习惯，别扭。其实，早在清末、民国初年，在湖南、益阳，“安化”就是个茶名。“安化”就是安化黑条的代称了。以“安化”为茶名的史料为证。

1、光绪34年《训蒙汇编》有用“安化”为茶名代称“安化黑茶”的记载

光绪34年木刻线装本《训蒙汇编》，作者舒恺(又名恺真子）。该书分上下两卷，合订为一册，其内容分为42类，编写成四言句。该书上卷第26有一节为《茶》:“茶则为岩，安化君山，贵州普洱，香片陈南，龙井雀舌，双燕寿眉，雨前及子，禾花梗皮，松罗数种，名重珠兰，家园花母，次即翦庄，武夷建旗，六角六洞，红日乌龙，花香为梗……”。文中的记载，“茶则为岩”，指武夷岩茶；“安化君山”，“安化指”安化黑茶“或“安化茶”，是安化黑茶的代称；“君山”指阳“君山茶”；“普洱”和”龙井”分别指“普洱”茶和“龙井”茶；“六洞”指安化“六洞茶”。

▲民国初《新赞茶》“此茶是安化”的记载

2、民国初《新赞茶》有以“安化”为“安化黑条”名的记载

民国初年木刻本《新茶》，由益阳民间艺人创作。赞茶是湖南民间的一种习俗，是司仪或民间艺人在婚礼或其他喜庆活动上赞美香茶、新娘的贺歌，或是民间以莲花闹、三棒鼓曲艺赞茶的赞词：“……此茶是松萝，夫妻两货偕和。此是茶六筒，张仙把子送。此茶是雨前，福寿两双全。此茶是香片，早把儿孙见。此茶是普洱，新郎把裤扯。此茶是安化，傍人莫打杈（岔）。此茶是毛尖，今夜胡子吃纸烟。好个新娘手，金银堆百斗。描龙会锈风，天长与地久。

赞词里把“安化”和“松萝”、“普洱”、“毛尖”等名茶并列，用“安化”代称“安化黑茶”赞扬。唱词里的“六筒”，是安化“六洞”名茶的误写。

3、清代《婚礼书帖》“应酬卷之四”赞：“新娘欢喜，新郞无比”、“茶是安化茶，水是美扬花，细人干大事，弄出嫩娃娃。”

4、安化黑茶研究者伍湘安提出传播“请来一杯安化”的理念

以安化县冠名茶叶品牌是“安化黑茶”。有的领导、有的企业和茶人、甚至传媒，宣传或使用“安化黑茶”这一产品名称时，把“安化黑茶”品牌名称中的“安化”拆开了，只叫“黑茶”。普洱茶、六堡茶、藏茶、青砖茶等都叫“黑茶”，只使用“黑茶”或叫“天下黑茶”，把“安化”二字去除了，是不准确的、不科学的。只叫“黑茶”，没有了“安化”二字，就没有了历史文化内涵，没有了地理标志产品保护的必要，没有了特定地域（自然因素和人文因素）产品质量和声誉的民族特产，会造成产品在市场上地域性的混淆造成产业发展方向上的模糊，就不能在湖南的黑茶产业中起引领、引擘、推动作用。这是认识上的误区、误导!

应该完整地、准确地使用、宣传、推介“安化黑茶”。倒是使用“安化黑茶”这一品牌名称时，只叫“安化”，不用“黑茶”二字要准确些，“安化”就是一个茶名，一个茶叶品牌，一类茶叶。时间长了，消费者认知了，习惯了，如“来一杯龙井”、“来一杯普洱”一样，“请来一杯“安化'"，“安化”成为了茶名，就有了这一品牌的文化灵魂，更有生命力，在人们的生活中达到了这样一种境界，才真正有了植根于人们心中的辉煌!

5、第四届高马二溪千两节以“请来一杯安化”为主题

高马二溪作为梅山文化传承者、安化黑茶推广者、皇家茶园继承者，高马二溪千两节成为安化黑茶业内独有的身份标签，2018年9月，第四届高马二溪千两节以“请来杯安化”主题，高马二溪带着“高马二溪千两茶”，走出大山走向全国，传播安化黑茶底蕴深厚的历史文化，演绎安化人民山崇文尚武的梅山精神，展示安化人民生活中的文化个性，在近百个城市举办了上千场“请来杯安化”品鉴会，全国掀起了一股“请来杯安化”热潮。

21世纪，安化黑茶养生保健功能被现代人所了解、体验，千千万万个家庭如西北各民族“不可一日无茶”，饮用安化黑茶已形成日常生活习惯，和请来一杯“龙井”、“普洱”一样，请来一杯“安化”，安化黑茶，世界共饮！

安化黑茶对国家、对民族、对人类健康、文明和财富就是一大贡献！

今天的高马二溪演讲课堂，很荣幸和大家一起学习成长，我是营销部张骞，谢谢大家！

参考文献：

湖南科学技术出版社伍湘安著《中国安化黑茶》