演讲人：夏光华

部    门：高马二溪营销部

演讲内容摘要：

从《奉上严禁》碑，看安化黑茶兴盛于明清

亲爱的老师、同学们：

大家好！

欢迎来到高马二溪演讲课堂，今天，我们一起学习“从《奉上严禁》碑，看安化黑茶兴盛于明清”。

以《奉上严禁》碑为代表的茶碑和古籍，主要记录了明清两代的茶政情况，真实地反映了当时安化黑茶规模生产的盛况，填补了“安化黑茶”在明代的历史空白。

安化黑茶起源于宋，兴盛于明清。尤其是在明·万历23年（1595年）安化黑茶定为官茶前后，“国初，茶日兴。”随着晋、陕、甘等茶商涌入安化，明·万历年间前后至清末、民国初年，安化黑茶产业发展，茶行、茶商号兴盛。

茶业兴旺、茶市弊生，如有茶贩掺假、掺泥沙、掺劣质茶，掺茶末；茶行与茶商有的唯利是图，收劣质野茶、假茶，有大秤短报、抹尾、打板杀价欺剥产茶户等行为。

为确保安化黑茶的质量与信誉，维护茶商与茶农的利益，历代政府重视对安化黑茶的保护和管理。明·万历年间，就有部定黑茶贸易单程颁布遵行，视为湖南茶事的规约之始。明·万历间的茶规、茶政《明禁碑录》、《山林杂记》，清·雍正八年（1730年10）专立《苞芷园茶叶禁碑》，清·乾隆二十一年（1756年）湖南巡抚宏谋奏定安化“茶商章徎”。清·乾隆年间湘抚陈文恭奏立章程，“旋令安化岁输贡茶”，规范贡茶管理：“安化县知事，每年于谷雨节后，例需亲往沿资江一带，弹压茶市”。清·嘉庆年间，安化县知事刘冀程，禀请颁发库秤，铸成铁码，茶归包时，每包重量始有规定……，禁“营私舞弊”。

清·光四年（1824年）《奉上严禁》禁革假茶，清·光绪二十九年《安化九乡茶规》和民国八年《东坪吉祥寺前立黑茶禁碑》规章的订立与实施，规范了茶农、茶贩、茶行、茶商等人的行为，确保了安化黑茶的品质等等。

笔者调查考证，已知安化历代有各类石刻茶碑100多块，其中茶政、规章石碑现存20多块。尤其是距今400来年了，安化仍遗留有明·万历年间的茶规、茶政《明禁碑录》、《山林杂记》；距今280多年了，有清·雍正八年（1730年10月）的《苞芷园茶叶禁碑》碑文，禁止掺假、短秤、革潮，禁止“贩运异属草茶，拥塞本地”及越境私贩等不法行，对安化黑茶品牌的保护起了积极作用。

从《奉上严禁》、《明禁碑录》、《山林杂记》、《苞芷园茶叶禁碑》看安化黑茶兴盛于明清，是万里茶道起点地的历史见证。

民国4年（1915年）资江发大洪水，苞芷园茶市“金盆街”和《苞芷园茶叶禁碑》被洪水冲走而荡然无存，只留下了碑文。

历代茶碑茶规、章程，主要内容有：颁发官秤、额定斤两、持平交易、规正兑算、禁掺草和沙、背地洒潮、斢包换印、禁革异属野茶，还有资江河滩救货章程等，以消除各种积弊。从立茶碑茶规，看历代对安化黑茶保护、管理的重视和安化茶人立诚信、重品质、讲商德的茶道。

如今，所有明代禁碑实物皆已淹灭在历史长河之中，但幸存下来的《奉上严禁》碑，令人仍然可以了解到明清两代安化黑茶规模生产、加工、运输、销售、管理、茶政等诸多方面的情况，见证了安化黑茶悠久的历史。

今天的高马二溪演讲课堂，很荣幸和大家一起学习成长，我是营销部夏光华，谢谢大家！

附：

《奉上禁碑》【碑文】

钦加州衔署安化县正堂加五级纪录五次杨为谕禁事照得，安邑茶行，凡客商买卖茶斤，取用银水戥称法码，历遵奏定章程。

价值仍听随时评定外，其银概用足纹九扣，每两给实银九钱戥，照库评短三分；称用十六两足给归包，照原定法码廿四斤。

行户抽用照部例每两三分收取，不得另立名私自多取，节奉各大宪行令，晓谕遵照在案。

因日久弊生，行有私改戥称，行使低潮搀搭货物等弊；产贩亦有捆尖搀末潮湿弊端，以致互相讦控、并控，各大宪批示法码，另县较准给发，并委审究结，仍另遵照旧章取其各给，申详在案，兹据产户等呈请，岁示须领法码前来除将经前县刘换制较准贮库法码发给，O用合行。

岁示申禁为此，仰行商产户人等知悉。

嗣后买卖茶斤，务各遵照旧章公平交易，银用足纹九兑凡，系九五色九五兑，不得搀搭低潮，申色扣水。戥照库评短三分，称用十六两，法码足给成包廿四斤。

毋许轻戥重称，苦累茶户行户。抽用遵照部例，每两三分收取，毋许外立名色，苛索筹样O手浮用等弊，其产贩亦宜照依时价，不得有意居奇，搀和潮湿捆尖等弊。

自示之后，徜敢故违，一经访闻或被告发，定即严拿讯实究办，决不姑宽，各凛遵毋违。

特示右仰通知

道光四年八月初一日各乡公刊        

（注：标“O”者代表字迹不清）

参考文献：

湖南科学技术出版社伍湘安著《中国安化黑茶》