香,朴实内敛的陈香
汤,醇厚顺滑的茶汤
气,通体酣畅的体感
在茶人的眼中
安化黑茶是采天地之灵气
采日月之精化
得自然之造化的茶中圣品
这款高马二溪枞前慢千禧天尖茶,益于时光的流逝,惠于岁月的洗礼,可称为是时间"缓慢的艺术"!
枞前慢千禧天尖茶的"慢",一个方面指的是其制作是一个漫长的过程。
安化黑茶天尖茶的制作工序繁琐:杀青、揉捻、渥堆发酵、七星灶烘培(前后所需十八道工序)做成黑毛茶,然后经过数月乃至数年陈放,再做成天尖茶,这是一个相当复杂的过程。
枞前慢的另一个“慢”,指的是其品质的提高是一个缓慢的过程。
本来,对大多数的茶叶来说,新就意味着优秀的品质,故有"茶要新,水要活"之说,例如绿茶,就以每年明前之茶为最佳。但对于黑茶天尖茶而言,却是以陈为贵,越陈越香。
新茶,往往能在色香味形上,让人耳目一新。但以新作为评判茶叶品质的标准,不适宜于安化黑茶。事实上,黑茶要经过长久的贮存以后,品质会得到升华。以好的原料为基础,利用时间的力量,将茶叶品质推向极至的。枞前慢天尖茶在2000千禧年制作而成,在纯自然状态下的“后发酵”24年,茶叶在悠久的岁月中缓慢的呼吸,觉醒,最终得以汤色酒红、口感醇厚顺滑,满口陈香,使人回味无穷。
因此,弥漫着岁月芳香的枞前慢千禧天尖茶,可称得上是"时间之手"创造的艺术,口中品岁月,茶知冷暖,岁月清浅。一口茶入喉,细细品味浓厚的历史光阴。
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