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一杯中国茶经典高马味

发布时间：2022-12-2 9:43:00

近日，“一杯中国茶”刷爆朋友圈——“中国传统制茶技艺及其相关习俗”相关44个项目已先后列入国务院批准公布的国家级非物质文化遗产代表性项目名录。其中，安化黑茶千两茶制作技艺、安化黑茶茯砖茶制作技艺两项技艺名列其中。

安化黑茶千两茶制作历史悠久！清道光元年（1821），安化茶商为方便运输，将黑茶踩捆成小圆柱形，每支定为100两，故称“百两茶”。同治二年（1863），江南镇边江村的几家茶农在百两茶的基础上，独创出千两花卷茶，故有“安化千两茶”之名。2008年，黑茶制作技艺（千两茶制作技艺）入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

2015年，为传承经典品质，弘扬悠久历史，高马二溪公司开始打造“高马二溪千两节”的主题文化活动。在全国各地开展百城千场品鉴会，到今年已是第八届；可以说每一届高马二溪千两节享誉全国，“请来杯安化”更是深入人心，让大家深深的爱上这一杯高马的醇正味道！

安化黑茶茯砖茶以优质黑毛茶为原料，经渥堆、发酵、压制成型和发花等环节制作而成，砖内产生金花（冠突散囊菌），是一种有益健康的益生菌，能有效调节人体新陈代谢。数百年来，在我国西北地区，茯砖茶与奶、肉并列，以其不可替代的独特功效成为各少数民族的生活必需品，被誉为中国古丝绸之路的“神秘之茶”和西北各少数民族的“生命之茶”，现在更被称为“21世纪的健康之饮”。

新中国成立后，1953年，毛主席指示湖南省委在安化黑茶最优质原料产地高马二溪筹备上等黑茶两百担，以此作为国礼赠送给前苏联友人。在当时这种特定的历史背景下，两百担高马二溪优质黑茶送给苏联友人所承载的内涵，从而产生了一个特定的词语——两百担，两百担由此开始承载着时代赋予的特殊含义，凝聚着当时中国人民的精神。这种精神来源于高马二溪每一个茶农的辛勤劳作，两百担正是高马二溪人以及全国人民团结一心产物，里面蕴含着全国人民大团结，奋斗不息的力量，是值得我们每一个人去学习，传承和发扬。至此两百担茯砖茶荣耀而生——六十余载岁月，高马二溪以两百担精神为理念；两百担茯砖茶作为高马二溪经典产品，精选高马二溪皇家茶园原料，潜心十年研制，十年间，一百五十八次反复试验，上万块样品的不断对比，以贡茶古法工艺为基础，融合创新发酵工艺制作而成。“两百担让爱有陪伴”广告语更是享誉整个市场，让这一片茶叶更有温度，承载着许许多多真挚的情感。

高马二溪作为安化黑茶标志性品牌之一享有“天生好原料”的美誉；晋陕茶商《行商遗要》所记“产茶地土佳者”。《安化县志》所载“安化黑茶之最优者”。民国彭先泽先生《安化黑茶》所述“高山云雾之正宗者”。1979年版安徽农学院《制茶学》第225页所讲“千年黑茶出安化，高马二溪质最佳”等，相关官商民教资料等均有记载。

天生好茶，凝香千年。在奔腾不息的中国传统茶文化河流中，高马二溪股份有限公司作为安化黑茶及其文化的传承与推广者，在发展与经营过程中始终坚持“敬重传统，崇尚自然，注重品质，坚守诚信”的企业文化和“高品牌、高品质”的经营理念，为“弘扬安化黑茶文化，造福人类健康”不懈努力，做出更大贡献。一杯中国茶，经典高马味！

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