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赶山：高马二溪茶山的独特之处

发布时间：2022-4-4 12:00:00

导语：自古以来，高马二溪人，上山采茶、狩猎、获取生存所需，然丛林多毒障猛兽，众人祈祷神明，向山神祈福后再以犬开道结伴而行，这被称为赶山。在一声“哦呵喲~~~”中，传承数千年不为人知的山林故事。

（群山环抱的茶山）

来自皇家茶园的安化黑茶——高马二溪

高马二溪村一带平均海拔八百米，广泛分布有七亿年历史之久的冰碛岩，经亿年的风化后，成为了陆羽《茶经》中的“上者生乱石”。茶生乱石之中，林下有茶，茶中有树，原产茶叶肥大厚实，内含物质极为丰富，有“天生好原料”之美誉。高马二溪皇家茶园位于田庄乡东南部，处于大熊山腹地，这里冬暖夏凉，云雾缭绕，特别适合茶叶生长，因此，千年来被誉为安化黑茶之宗源，以“天生好原料”闻名湖南黑茶业界。据说，有一首《潇湘神》专为高马二溪而作，“高家溪、马家溪，山清水秀白云飞，梦里欲听茶女曲，梨花三月杜鹃啼。道地茶、云雾茶，采茶美女浣溪沙，高马二溪甘露水，甜系四海百姓家。”

（茶农上山采茶的场景）

高马二溪皇家茶园有着特殊的林中茶、茶中林的生态环境。茶叶一般日照时间以4-6小时为宜，首先，林中茶则可以通过林荫来调节日照，上午和下午均可以通过太阳的斜射形成天然的树荫给茶树营造较好的阴凉环境；其次，杉树、松树、香樟或其他杂树所散发的各种天然香味会被茶叶自然吸收，使茶叶的清香更绵长而浓郁；再次，香樟等特殊林木散发的气味具有很好的杀菌杀虫作用，这也是直接导致高山茶病虫害少、无须治虫的重要原因之一；第四，不管是针叶林还是阔叶林，都有树叶的脱落更新，掉落到地上就是茶树最为天然的生态肥料；第五，加上高马二溪群山环抱，溪水孱孱，常年云蒸雾绕，水润万物。因此，高马二溪的茶叶虽然没有大面积的连片茶园，但是近百平方公里的山头，正是这种林中茶、茶中林的生态成就了它们的自然芬芳。

（林中茶茶中林）

（肥大厚实、经络清晰，内含物质丰富的高马二溪茶叶）

高马二溪广泛分布存在七亿年历史之久的冰碛岩与烂石土壤。如果说冰碛岩是活化石、是七亿年前地壳活动的历史见证，那么烂石土壤就是上苍赐予的九天息壤，就是优质茶叶繁衍生长的天然乐园。整个高马二溪的土壤是上层是烂石，中层是砾石，底层是黄土或黑土。而这些烂石含有丰富的矿物质，经湖南省农科院检测，其中以硒最为可贵，丰富的有益微生矿物元素成就了高马二溪茶叶的独有的滋润甘甜。冰碛岩由于产生年代久远，亦被人们称作“长寿石”、吉祥石，视为珍宝。由于冰碛岩“长寿”、稀有，近年来，成为了安化人们馈赠亲友的珍贵礼品。2003年8月安化县人们政府作为珍贵礼物赠送了一块冰碛岩样品送给了澳门政府。同时，冰碛岩也成为奇石爱好者的追逐对象。

（雪中茶园）

高马二溪茶叶肥大厚实、经络清晰，内含物质极为丰富，明洪武24年既列为贡茶，故有“天生好原料”之美誉。震惊业界与世人的“奉上严禁”茶业禁牌(清道光四年立于境内)近年被发现后，国家考古专家和茶业界权威学者据此考证“高马二溪世为皇家茶园所在地”。1953年，毛泽东主席亲点湖南省委筹备两百担高马二溪优质安化黑茶作为赠送前苏联友人的高级茶礼。高马二溪茶叶之所以受到如此青睐，皆因高马二溪独有的地理位置，它的海拔平均在700-800之间，高则过寒，低则过暖，水雾充足，日照时间长。这个海拔范围内的每片茶叶生长时间是山下一片茶叶生长时间的三倍，使茶叶有充足的时间吸收空气的天然水分和土壤中的各类养分和有益微生矿物质，特殊的地理条件造成了高马二溪的茶叶不但叶片修长丰厚而且内含物特别丰富。这成就了高马二溪茶叶较之其他茶叶所没有的耐泡功能。

（今年春雪后的茶叶格外郁郁葱葱）

今年的春茶长势喜人，来势很好。二月的几场春雪没有伤害到春茶，反而对病虫害起到了自然灭杀作用。相比往年，今年的春茶芽头长得更密更壮实。好茶需时间等待，当每棵茶树、每片叶芽都历经艰难，这一杯茶汤才会格外清香馥郁、滋味甘甜!相信今年茶叶品质更加值得期待。

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