溯源：安化黑茶源为贡茶

在封建王朝，凡一方之土特产，要将最新、最好的向朝廷交纳，供皇族使用，称之为贡赋。根据安化县志记载，明朝自洪武皇帝要求安化每年贡22斤芽茶后，最多的时候，一年上贡茶叶，也只有300多斤。安化贡茶历史由明及清，持续不断，至民国元年废止，安化茶纳贡共520年。

1983年，故宫工作人员在整理嘉庆皇帝的遗物时发现了一截“树形茶”。当时工作人员推测可能是普洱茶。伴随着安化黑茶产业的复兴，花卷茶逐渐进入大众视野，经故宫研究员重新鉴定，确定其为安化花卷茶。

花卷茶，又称“千两茶”，产自安化县，为安化黑茶的一个品种。因用花格竹篾篓包装，故称“花卷茶”。2008年，千两茶制作技艺列入国家非物质文化遗产名录。

“这一截花卷茶真实存在于故宫，是安化黑茶曾经作为贡茶的实物证据。”湖南省文物考古所教授刘颂华指出，根据研究确定，这一截茶的年代大致在1793年到1820年之间。此结论一出，安化千两茶明确出现时间由从道光年间向前推进到了嘉庆年间。

青年茶文化学者洪漠如在陶澍的著作《安化黑茶：一部在水与火之间沸腾的中国故事》一书中，为我们揭开了嘉庆十九年陶澍在北京品鉴安化花卷茶的盛况。与陶澍同时期的一群青年俊杰聚集在陶澍的寓所，品茶赋诗，歌以咏志。

嘉庆时期，陶澍推崇花卷茶，而其政治地位在嘉庆中后期刚好又达到了乾隆时期规定的地方要员可以给皇帝进贡的要求。陶澍借写花卷茶抒发自己内心忠于朝廷追求上古遗风的道德操守，这得到了嘉庆的嘉许，并且重用了他。之后，向嘉庆帝进贡花卷茶也不足为奇。

以此或可推断，此次黑茶文化节迎回来的这一截“故宫千两茶”极有可能来自嘉庆年间的高马二溪皇家茶园。

振兴：传承贡茶品质再现“皇家茶园”

安化黑茶产业，在经历了边茶岁月的洗礼之后，产品选料多是粗枝大叶。老一辈的制茶师傅能成熟掌控这类原料的制作，但是在高马二溪茶业公司董事长李忠的眼里，这并不能代表当年皇家贡茶的品质。为此，他调动资源倾尽全力，反复求证和试验。

在得知故宫中还留存着一些用料等级较高的砖茶，高马二溪公司立马派专人前往研究，并推出了高等级原料的茯砖茶。

“为了研发这个产品，做坏了近一万片茶砖。”在谈及研发过程时，公司分管产品研发和生产的厂长付明提到，高嫩度的原料发酵，火候很难掌控，要么过了，容易出现酸馊味，要么不足，容易出现青涩味。为了做好恰到好处，精益求精，找寻到那个点，只能反复试验。

高马二溪山上那块“奉上严禁”碑立于1824年8月初一。因此，高马二溪公司将每年的八月初一设立为皇家茶园千两节。早年间，业内流传着千两茶制作需要日晒夜露“七七四十九天”，后来发现，49天根本就干不透。为此，高马二溪千两茶，根据老一辈制茶师的回忆，头年踩制第二年出厂的传统，将其在厂里的晾晒时间延长。此举，虽然增加了厂里的各项成本，但是其风味更佳甜醇。

“传承贡茶品质，振兴皇家茶园，这是我们一直肩负的重要使命。”湖南省高马二溪茶业有限公司常务副总经理周洁说。

安化千两茶作为中国最正宗的黑茶品种，享有世界茶王的盛誉，堪称我国茶文化的活化石。如今，伴随着高马二溪皇家茶园千两节在全国各大城市的举办，让更多的人知道了高马二溪皇家茶园千两茶。

内容来源：新湖南