手艺人是很神奇的,他们将大自然恩赐的东西,用自己的双手,认真雕琢,仔细打磨,而服务于人们。
高马二溪的老茶工们,就是一群技能炉火纯青,匠心无处不在的手艺人。
茶,是大自然对人类的恩赐。自从人类发现茶以后,它对人类的服务,从生津止渴,到生活必需;从身体保健,到心灵修养,发挥着神奇的作用。
老茶工是将茶从大自然送到人们口中的枢纽。一片片苦涩的茶叶,通过他们的双手,变成一杯杯甘泉。
十两茶的制作,最是体现一个茶工的手艺。高马二溪的老茶工,在制作中,用自己的双手,编织着一幅一幅活灵活现的山水之画。
制作之前,需将黑毛茶蒸软,灌入篾篓,再将灌好黑毛茶的篾篓蒸软,才能踩制。
踩制过程,是需要心灵手巧,讲究效率的,必须在篾篓冷却之前完成。
收拢、踩压、捶打、编织、定型,一系列的工序,在老茶工手里,行如流水,一气呵成。
需心细,十两茶小巧的身材,容不得一丝的不合格,每一支,看上去,都难以分出彼此。
需手巧,对形体的把握,踩压捶打之中,轻重有别,每一次,都要精准把握分寸。
需熟练,编织定型,对后期十分重要,竹篾纵横交错间,穿来穿去,当来去自如,松紧有度。
方寸之地,老茶工翻来覆去,来回辗转,沉醉在一系列动作之中。敲打之中,如鬼斧神工,雕琢着世间美味;编织之中,如绘山河,纵是山川,横是河流。
一片茶叶,聚大自然精华;一支十两,绘锦绣山河。
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